¿Qué es salsa sriracha?

La salsa sriracha es una salsa picante que se originó en Tailandia, pero que también es muy popular en la cocina vietnamita. Su nombre proviene de la ciudad costera de Si Racha en Tailandia, donde se creó por primera vez.

La salsa sriracha está hecha principalmente de chiles rojos, vinagre, ajo, azúcar y sal. Tiene un sabor picante y ligeramente dulce, con un toque de ajo. Se suele usar como condimento o salsa de acompañamiento para darle un toque picante a diferentes platos, como sopas, fideos, arroces, carnes y mariscos.

La popularidad de la salsa sriracha ha crecido en los últimos años, y se ha convertido en un condimento de moda en la cocina moderna. Se puede encontrar en casi todos los supermercados y se ha convertido en un ingrediente común en muchos restaurantes y cocinas caseras de todo el mundo.